Nasi merupakan salah satu makanan pokok yang terbuat dari beras yang di masak dengan beberapa cara hingga matang dan menjadi nasi dengan kepulenan yang diinginkan. Setelah beras menjadi nasi, kini nasi yang sudah matang bisa dimasak kembali menjadi makanan yang enak dan unik. Seperti nasi bakar yang di olah dengan bumbu rempah lengkap dengan ditambahi udang, ebi kering, jamur, serundeng, abon dan ikan. Atau dibuat jadi nasi goreng dan nasi liwet juga oke loh.
Berbicara nasi goreng tentunya sudah banyak sekali resep nasi goreng yang ada di Indonesia. Mulai dari nasi goreng seafood, nasi goreng jawa, nasi goreng kecap, nasi goreng padang, Resep Nasi Goreng Hongkong Ala Resto, nasi goreng thailand, nasi goreng chinese food, nasi goreng kornet, nasi goreng teri medan, nasi goreng daun jeruk, nasi goreng terasi, nasi goreng ampela, nasi goreng telur orak arik serta resep nasi goreng petai yang resepnya akan kami bagikan kali ini.
Nasi goreng petai ini sebenarnya merupakan olahan dari resep nasi goreng sederhana pada umumnya. Namun yang membuat special dari nasi goreng ini adalah potongan petai di dalamnya yang memiliki aroma wangi khas petai yang nikmat. Untuk sebagian orang penggunaan petai mungkin sedikit mengganggu atau tidak di sukai. Namun bagi penyuka petai dan jengkol, petai inilah yang memberikan kenikmatan ketika menyantap nasi goreng ini.
Pete atau petai buah yang berwarna hijau ini selain enak dikonsumsi ternyata memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan jika dikonsumsi dengan tepat. Petai biasanya dimakan begitu saja atau direbus sebagai lalapan yang dimakan bersama sambal dan lalaban lainnya seperti kol, timun, daun seledri, petai cina dll. Selain itu bisa juga dimasak menjadi sambal goreng petai, balado petai terong serta resep nasi goreng petai yang sudah kami katakan diatas.
Saat ini mencari nasi goreng petai sangatlah mudah karena nasi goreng ini banyak dijual dipedagang kaki lima, cafe maupun resto. Berbeda tempat tentunya bervariasi juga harganya, biasanya satu porsi nasi goreng petai memiliki harga mulai dari Rp 15.000.- hingga Rp 30.000. Perbedaan itu mungkin dari variasi isian nasi goreng petai tersebut. Mulai dari banyaknya cincangan ayam, sosis, sayuran, telur dan baso yang digunakan.
Di kota Bogor kami menemukan tempat nasi goreng yang sangat enak dan legendaris yaitu Resep Nasi Goreng Petai Ala Guan Tjo. Bagi Anda yang tinggal di kota bogor tentunya tak asing lagi dengan Nasi Goreng Petai Legendaris ini bukan? Nah buat anda yang jauh dari kota Bogor kini tak perlu jauh-jauh ke kota Bogor hanya untuk mencicipi lezatnya nasi goreng ala Guan Tjo mending buat sendiri di rumah.
Berikut Bahan-Bahan dan Cara Membuat Resep Nasi Goreng Petai Legendaris Khas Bogor seperti di bawah ini.
Resep Nasi Goreng Petai dan Cara Membuatnya
Bahan bahan Nasi Goreng Petai :
Petai (1 buah di potong menjadi 2-4 bagian) 2 papan
Ayam (dada atau paha), potong bentuk dadu 3 potong
Daun bawang ukuran besar potong-potong 9 batang
Telur ayam 3 butir
Ebi halus 3 sdt
Nasi putih 3 piring
Garam halus 2 sdt
Royco rasa ayam 1/2 sdt
Kecap manis cap zebra secukupnya
Kecap asin cap patkwa 2 sdm
Langkah Membuat Nasi Goreng Petai :
Goreng petai terlebih dahulu, kemudian tiriskan.
Masukkan sedikit minyak ke dalam wajan, masukkan potongan daging, masak sampai daging berwarna putih.
Masukkan daun bawang, aduk rata dengan daging.
Masukkan kocokan telur, ratakan dengan dagingnya, kemudian taburi dengan ebi halus yang sudah di blender. Jika sudah setengah matang, balikkan telur kemudian sedikit di acak-acak seperti membuat scramble egg.
Masukkan nasi putih, aduk sampai tercampur rata dengan daging dan telur.
Masukkan garam, royco, kemudian aduk sampai tercampur rata.
Masukkan kecap manis dan kecap asin, kemudian aduk sampai nasi berwarna kecoklatan.
Masukkan potongan petai, kemudian aduk sampai tercampur rata.
Koreksi rasa, jika terasa kurang asin, tambahkan sedikit garam dan kecap asin, aduk-aduk sebentar sampai rata. Siap di hidangkan.
Dalam penyajian bisa di tambahkan telur mata sapi, acar yang terbuat dari potongan timun, bawang merah, cabe rawit hijau, emping, sesuai selera Anda
Nah itulah ulasan mengenai Resep Nasi Goreng Petai Legendaris Khas Bogor “Guan tjo”. Anda juga bisa membaca resep-resep lainnya dari ResepAsik.com seperti Cara Membuat Gurame Asam Manis Enak, Mantap!. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat, sekian
Sumber :